В этом году, из-за пандемии, список 100 лучших ресторанов в рамках рейтинга “Poland 100 Best Restaurants 2020” объявили не на торжественном мероприятии, а виртуально. Лучшим заведением в Польше стал варшавский ресторан La Brasserie Moderne.
Как выбирали лауреатов?
Специально обученные, анонимные инспекторы посетили и оценили 711 ресторанов. Они оценивали заведения с помощью специальной анкеты на 100 пунктов. Пункты присваивались за: качество и свежесть продуктов, гармоничность меню, вкусовые параметры блюд, профессионализм и качество обслуживания, комфорт и атмосферу внутри, а также прилегающую территорию и внешний вид ресторана.
– Для каждого ресторана была высчитана средняя оценка всех показателей, написана рецензия, информация в которой тщательно проверялась на достоверность, а также учитывалась оценка инспекторов, вынесенная во время посещения заведения в режиме “тайный покупатель”, – рассказывают организаторы.
Варшавский ресторан стал лучшим в Польше
Награды присуждались в категориях: “Лучший ресторан в Польше” и “Лучшая корчма в Польше”. Уровень заведения оценивался “вилками”: одна вилка, две вилки, три вилки, четыре вилки и GRAND AWARD – пять вилок.
Лучшим ресторанов в Польше 2020 стал La Brasserie Moderne, расположенный в отеле Sofitel Warsaw Victoria.
La Brasserie Moderne – это современная интерпретация классического французского кафе “брассери”, предлагающего обширное меню, основанное на лучших сезонных продуктах.
– Меню ресторана представляет собой тонкое сочетание традиционной французской кухни с польскими акцентами в современной интерпретации. Все блюда готовятся на глазах у гостей, которые могут насладиться ароматами французской кухни. Впечатляющая коллекция лучших марочных вин станет прекрасным дополнением к кулинарному приключению в La Brasserie Moderne, – написано в пояснительной записке.
Другие награждённые варшавские заведения:
- Atelier Amaro – 5 вилок
- La Brasserie Moderne – 5 вилок
- N31 Restaurant & Bar – 5 вилок
- Restauracja Belvedere – 5 вилок
- Platter by Karol Okrasa – 5 вилок
- U Wieniawy – 5 вилок
- Ceviche Bar – 4 вилки
- La Rotisserie – 4 вилки
- Pampam – 4 вилки
- Rest. Baczewskich – 4 вилки
- Restauracja Akademia – 4 вилки
- Restauracja Alegloria – 4 вилки
- Restauracja Arté – 4 вилки
- Strefa Restauracja & Bar – 4 вилки
- Restauracja U Fukiera – 4 вилки
- Milanovo Restaurant – 3 вилки
- Restauracja Bubbles – 3 вилки
Лучшей корчмой в Польше 2020 стала Karczma Muzykancko в Поронине
