Источник статьи – сайт pivo.by
Варшава — столица и крупнейший город Польши. Развитая инфраструктура, европейские стандарты градостроения и великая история. Всё это сплелось в этом городе и сформировало его современный облик. Благодаря удобному расположению Варшава ежегодно принимает миллионы туристов со всего мира. Рассказываем вам о самых достойных пивных заведениях города двух берегов.
Для пивного туризма по заведениям столицы советуем использовать местный ресурс ontap.pl, где помимо времени работы вы всегда сможете найти актуальный список сортов на кранах. Также советуем запомнить словосочетание «deska piw» — дегустационный сет из 3–6 сортов, который подаётся чаще всего на деревянной дощечке.
Начнём, пожалуй, с барной улицы в центре города. Сеть заведений Kufle i Kapsle представлена здесь флагманским баром (Nowogrodzka, 25), который благодаря удобному графику работы позволяет всем «поздним» путешественникам подольше насладится пивом. Атмосферный бар с отличной летней террасой имеет два условных уровня. На первом расположилась удобная барная стойка, 20 кранов разливного пива и холодильники с примерно 150 сортами в таре. На втором — удобный зал на 20–30 человек с сидячими местами различной степени комфортности. Здесь можно попробовать пиво с помощью упомянутой выше «пивной доски», горячие и холодные закуски, а также крепкий алкоголь и вино. Ещё два бара сети расположились вдали от шумных центральных улицы по адресам Solec, 46a и Księdza Jerzego Popiełuszki, 19. Советуем их, если вы остановились где-то неподалеку.
Двигаемся дальше. Буквально через 100 метров, на противоположной стороне улицы, нас ждёт Jabeerwocky. Лучший бар города по версии Ratebeer (96 баллов из 100) расположился по адресу Nowogrodzka, 12. Заведение может похвастать 17 кранами разливного пива и более чем 200 сортами в банках и бутылках. В основном предпочтение отдаётся польскому крафтовому пиву, но в наличии всегда есть и сорта от именитых пивоварен со всего мира. В баре предлагают попробовать четыре любых сорта с крана на специальной дегустационной доске. Цена на неё дифференцирована и зависит от выбранных образцов. В качестве еды предлагаю вполне приличные хот-доги.
Выходим из бара и поворачиваем налево. Пару минут ходьбы средним шагом — и мы дошли до следующего заведения. Drugie Dno (Nowogrodzka, 4) занял высокий первый этаж и подвал 7-этажного здания. Крафтовый бар c полноценной кухней может стать отличным выбором для большой компании. Здесь представлено более 50 сортов в холодильнике и 16 кранов польского и импортного пива. Есть дегустационная доска и интересные позиции в коктейльном меню (вдруг вы придёте с человеком, которые не разделяет ваших пивных пристрастий). Второе заведение сети расположилось в районе Ochota по адресу ul. Tarczyńska, 5/9. Здесь специализируются на пицце из печи, но остальные атрибуты бара (сеты, коктейли и, конечно же, пиво) здесь также присутствуют.
Вновь выходим из заведения и поворачиваем налево. Проходим памятник свободе слова и через 300 метров и оказываемся у Министерства судоходства Польши. Обходим памятник Шарлю Де Голю, поднимаемся по лестнице и упираемся в торец здания. Именно здесь, по адресу Nowy Świat, 6/12 расположился бар Cuda na Kiju. Стильное двухэтажное помещение сочетает в себе классический коктейльный бар и пивной — с отличным выбором крафтового пива на кранах (15 сортов) и в холодильниках (около 50 бутылок и банок). Массивная барная стойка, выполненная в форме прямоугольника, является центром помещения. С одной стороны от неё вам предложат пиво и несколько посадочных мест вдоль окна, с другой — коктейли, приятные закуски и пиццу из печи в сицилийском стиле. В заведении нет дегустационного сета, однако есть фирменные гранёные бокалы небольшого объёма 200 мл. В летнее время работает внушительный фуд-корт во внутреннем дворике.
Покидаем бар и переходим на противоположную сторону улицы Jerozolimskie. Двигаемся в сторону центра, поворачиваем сначала направо на улицу Bracka, затем налево на улицу Chmielna. Вся дорога займет порядка 10 минут и как итог мы окажемся у бара Hoppiness Beer & Food (Chmielna, 27/31/76). Небольшое заведение с отличным расположением и комфортной летней террасой может похвастать 12 кранами преимущественно крафтового пива (большинство обычно занимают сорта от пивоварни Pracownia Piwa) и полноценной кухней, где во главу угла поставлены вкуснейшие бургеры. Выбор бутылочного пива не так велик и включает в себя в основном популярные позиции польского крафта. Тейстеров здесь нет, минимальный объём бокалов — 0,2 л.
Держим путь на север и направляемся в бар The Taps (Henryka Sienkiewicza, 4). Весь путь займёт у вас порядка семи минут (если ваша компания или вы ещё трезвые). Вы можете расположиться на первом этаже лофта рядом с барной стойкой или за одним из многочисленных столиков. Если же вам хочется спокойной атмосферы и отсутствия большого скопления людей — рекомендуем подняться на второй уровень. Крепкие спиртные напитки, пицца собственного производства, лёгкие закуски, выбор из 16 сортов на кранах и около 50 позиций в бутылках. Летом в заведении работает приятная терраса, а с 15:00 до 18:00 действует популярная акция Happy Hours, в рамках которой вам бесплатно нальют бокал пива к любой заказанной пицце.
Следом предлагаем отправиться в аффилированный с пивоварней Artezan одноименный бар (Stanisława Moniuszki, 1А), который находится в соседнем здании. Ярко оформленное заведение представляет собой классический тапрум, где на восьми кранах вы найдёте только сорта от пивоварни с ёжиком на логотипе. Ещё около 50 сортов находятся в бутылках в холодильнике за стойкой. Здесь также предлагают крепкий алкоголь и закуски в формате сэндвичей и нарезок. Всё пиво наливается в бокалы объемом 300 и 500 мл, но вы можете попросить налить половинку от 0,3 — поверьте, вам не откажут.
Заведения с тайско-непальской кухней Chmielarnia представлены в городе двумя точками. Флагманский бар расположился практически в центре города по адресу Twarda, 42 и может предложить вам блюда юго-восточного региона Азии, 16 кранов крафтового пива на розлив и около 200 сортов во вместительных холодильниках. Вторая точка расположилась на улице Marszałkowska, 10/16. Здесь вас ждёт аналогичный выбор блюд, 12 кранов и около 200 охлаждённых и не очень бутылок и банок. В обоих барах не предлагают дегустационный сет, но с удовольствием нальют вам половинку (200 мл) любой позиции.
Перенесёмся на север столицы и сделаем небольшую петлю по старому городу. Помимо отлично сохранившейся и частично восстановленной архитектуры, в этом районе живут и процветают разнообразные крафтовые бары.
Начать предлагаем с небольшого бара Same Krafty (Nowomiejska, 10). Здесь на ваш выбор вы можете занять место за столиком в общем зале или же пройти вглубь заведения и расположится за не очень удобной барной стойкой (она на самом деле довольно высокая). 10 кранов разливного пива (в основном позиции от топовой пивоварни Trzech Kumpli) и около 50–70 бутылок и банок в двух холодильниках. В заведении есть полноценная кухня с пиццей, бургерами и несколькими видами закусок и даже какой-то мерч. Продегустировать любой сорт вам поможет симпатичный бокальчик объёмом в 200 мл.
До следующего бара далеко идти не придётся. Достаточно лишь перейти дорогу и вы окажетесь в баре-побратиме Same Krafty Vis-à-vis (Nowomiejska, 11/13). Здесь 10 кранов (преимущество отдано пивоварне Piwne Podziemie) и аналогичное предыдущему месту количество банок и бутылок (здесь всё-таки чуть больше выбор именно импортных сортов). Помещение не может похвастаться большой площадью и хорошей вентиляцией, но это компенсируется выбором разнообразных сортов и стилей. Система с пробниками здесь такая же, как и в предыдущем баре. Кухни нет, но есть закуски и бесплатная питьевая вода к каждому заказанному бокалу.
Буквально в 100 метрах от последнего места по адресу Szeroki Dunaj, 11 расположился ресторан Restauracja Maryensztadt Craft Beer & Food одноимённой пивоварни Maryensztadt. Просторное заведение, занимающее весь первый этаж старого дома и окружённое стенами бывшего замка, окунёт вас в атмосферу средневековья. Здесь есть всё для большой и разнообразной компании: полноценная кухня с горячими блюдами, салатами и закусками, дегустационные доски, шикарная терраса, внутренний дворик, 16 кранов разливного пива и более 30 сортов в банках и бутылках в холодильнике. Будьте осторожны и планируйте свой визит сюда заранее, так как тапрум работает только до 23:00 (все дни кроме пятницы и субботы), а кухня так и вовсе закрывается каждый день уже в 22:00.
Продолжить «забег» можно в баре Craft Beer Muranów (Andersa, 23), который находится в 15 минутах ходьбы от предыдущей локации. 15 кранов пива от польских и других европейских пивоварен и более 50 бутылок надежно спрятанных в холодильнике ждут вас в просторном двухэтажном помещении каждый день с 15:00 и до полуночи. В качестве еды здесь предлагают разнообразные хот-доги и лёгкие закуски. Дегустационный сет состоит из четырёх стаканчиков с пивом и одного с водой. Объём тейстера — 150 мл.
Садимся в трамвай и едем в сторону центра до остановки Krolewska 05. Выходим по ходу движения состава, поворачиваем направо и попадаем на улицу Grzybowska. Проходим около 300 метров и оказываемся у небольшого локального бара Cześć (Grzybowska, 2). Это так называемый бар для местных, который пользуется большой популярностью как у молодёжи, так и у посетителей постарше. Скромные восемь кранов польского крафта и около 50 сортов в разнообразной таре — достаточный выбор для заведения «на районе». Дегустационного сета нет, зато есть бокалы объёмом в 0,25 л, пивные закуски (чипсы, сыр, оливки) и крепкий алкоголь. Если вы очень голодные, то можно заказать доставку еды — уточняйте условия у бармена.
Отдельно хотелось бы упомянуть сеть баров с самым большим выбором пива Piw Paw. Заведения расположились в достаточно удобных локациях в центре города: круглосуточный Piw Paw Parkingowa (Żurawia, 32/34), небольшой Piw Paw Mazowiecka c dj-сетами (Mazowiecka, 9) и Piw Paw Beer Heaven с самым большим выбором пива (Foksal, 16). Здесь вас всегда ждут скромные 57, 65 и 95 кранов соответственно, а если поскрести по холодильнику, то можно найти ещё порядка 100-200 сортов в зависимости от заведения. Данная сеть связана с пивоварней Bazyliszek, поэтому здесь представлен самый большой выбор пива от этих ребят из района Натолин. Из еды предлагают пиццу и закуски. Во всех барах сети можно выпить любой сорт с крана за 1 злотый. Его вам нальют в забавный бокал-тейстер объёмом в 50 мл.
Если вы все-таки решили посетить Piw Paw Parkingowa, то советуем заскочить и в заведение Tarantino (Parkingowa, 1). Бар в американском стиле расположился буквально через дорогу. В меню стейки, бургеры, пицца, салаты и всевозможные закуски. Что касается пива, здесь предлагают попробовать 13 сортов с крана и около 30–50 сортов в таре. В заведении предусмотрительно позаботились о любителях зачекинить и ввели в меню дегустационный сет, который состоит из четырёх бокалов по 150 мл. Обслуживают достаточно быстро, что, несомненно, радует.
Боттл-шопы
Когда после очередного паб-кроула вы проникнитесь польской крафтовой культурой и всем многообразием сортов и стилей, рекомендуем отправиться в один из многочисленных боттл-шопов столицы чтобы выбрать гостинцы для друзей и знакомых. В каждом из них вы найдёте хороший выбор польского пива, а в некоторых ещё и достойный ассортимент импортных образцов со всего мира.
Самый рейтинговый боттл-шоп PIWOmaniak находится по адресу al. Jana Pawła II, 61. Около 500 сортов в банках и бутылках со всего мира и, конечно же, россыпь позиций со всех уголков Польши. Помещение довольно небольшое, но вместительное. Рекомендуем вам запастись интернет-соединением, если хотите предварительно «пробить» бутылочку по базе.
На юге Варшавы, в районе Кабаты, расположился магазин разливного и бутылочного пива a może Pifko? (Kabacki Dukt, 8/u.4). Обширный выбор польского крафтового пива (возможно даже больше, чем в предыдущем боттл-шопе, а это более 500 сортов!) и возможность взять несколько постоянно ротирующихся позиций с крана с собой в пластиковой таре, делают это заведение достойным вашего внимания.
Буквально в соседнем здании расположился ещё один боттл-шоп с широким выбором. Магазин под названием Czarodziejka Gorzałka находится по адресу Kabacki Dukt, 4 и представляет собой небольшое помещение, вдоль стен которого стоят полки с пивом и крепким алкоголем. Кроме нескончаемых сортов в таре (их тут около 400), вам могут предложить пиво с шести кранов.
Если вы остановились вдали от центра, то, возможно, следующие магазинчики с хорошим выбором локального крафта и крепкого алкоголя будут вам ближе всего: Rodzinka Bis (U-2, Pejzażowa, 2), Źródło Niebanalnych Piw i Alkoholi (Towarowa, 35), White Whale (Giełdowa, 4E/U1).
Онлайн-магазин пива smakpiwa.pl доставляет пиво по всей территории Польши с помощью курьерской службы DHL. Здесь представлен широкий выбор бельгийского пива и проверенные временем сорта со всего мира. Польского пива практически нет, но иногда бывают выгодные цены на «заморские» позиции. Отличный вариант для тех, кто планирует длинный отпуск в Польше или часто сюда приезжает.
Бонусные места
Если вы или ваши друзья устали от бесконечных баров с набившими оскомину пиццами, бургерами и хот-догами, то предлагаем вам отправиться в одно из нижеперечисленных мест. Здесь вы сможете не только попробовать блюда кухонь со всего мира, но и не останетесь без заветной бутылочки с крафтом.
Hala Gwardii по адресу plac Żelaznej Bramy, 1. Масштабный фуд-корт, на котором есть, в том числе и магазин Piwna Gwardia. Здесь неплохой выбор польского крафтового пива и фирменная точка от пивоварни Inne Beczki.
Hala Koszyki по адресу Koszykowa, 63. Лучший на наш взгляд фуд-корт города, на котором есть точка с крафтовым пивом на базе заведения Kiełba w Gębie. Выбор пива здесь не очень большой, но разнообразие кухонь со всего света, индустриальный интерьер ангара и шикарная летняя терраса не оставят вас равнодушными.
Набережная реки Вислы. По факту, это единственное место в городе, где легально можно пить алкоголь на улице. Летом оно становится точкой притяжения для местных жителей, особенно в вечернее время. Вдоль всей реки сосредоточился неплохой выбор разноплановых заведений и закусочных, в каждом из которых вы сможете найти по 3–4 крафтовых сорта от локальных производителей. Ну, а если вы не сможете найти ничего интересного, всегда можно взять «ссобойку» из ближайшего магазина :)
Miłego odpoczynku!
